細想由小到大接受教育，我們是如何學會珍惜食物呢？是父母或老師孜孜不倦的叮嚀？還是令學生昏昏欲睡的講座？能否有一些有趣的方式讓市民了解當刻食物浪費的嚴重性及改善方法呢？宋常康創意獎三等獎得主、崇基學生陳學儀（工商管理／三）以糧食安全為主題，提出「惜食之選」方案，設計了一款包含不同情景卡的卡牌遊戲，讓家庭及學生通過每輪遊戲作出的選擇，明白不同持分者如何減少食物浪費。

問：為何選擇糧食安全為比賽主題？

我認為減少食物浪費是刻不容緩的議題，因為建立穩定的糧食供應鏈能大幅減低全球人民的營養不足率及因糧食不足而死亡的個案。聯合國提出的其中一項可持續發展目標為，在二○三○年之前大幅減少食物損耗；香港作為國際大都會，亦應跟隨國際步伐。根據環境保護署數據，廚餘佔據都市固體廢物中的三成，在固體廢物中佔最大比重。針對固體廢物問題，雖然各界提出舒緩方案，例如提倡將廚餘變成肥料填海，以興建堆填區等，但最佳的解決方法應從源頭入手，透過教育提升市民的環保意識及「惜食精神」，為全球糧食安全作出貢獻。有感現今講座或宣傳片等教育形式缺乏新意，我深切體會趣味性對於教學成效十分重要，故本人盼望未來成為老師，以遊戲形式向學生灌輸正面的環保及惜食概念。

陳同學認為教育能提升市民的環保意識及「惜食精神」，為全球糧食安全作出貢獻。

問：設計遊戲的靈感來源是甚麼？

我在中學時期曾在課堂上玩過投資者及理財教育委員會所設計的「股壇達人」桌上遊戲，以角色扮演的形式把控遊戲中的資產價值及在不同情景中作出決策，讓我深切明白投機風險及分散投資的重要性。該遊戲激發我設計不同情景卡，以提升卡牌遊戲的刺激性及深刻度。此外，我亦參考不同角色的設定，讓玩家體會不同的持分者平日可如何減少食物浪費及其齊心協力的巨大潛力。

陳同學設計了一款包含不同情景卡的卡牌遊戲，讓家庭及學生通過每輪遊戲作出的選擇，明白不同持分者如何減少食物浪費。

問：你的卡牌遊戲如何教育大眾珍惜食物？

遊戲中的連鎖效應能讓玩家反思到不同持分者即便只有輕微浪費，會讓整個糧食供應鏈承受極大的食物損耗。遊戲中的連鎖效應及最終獲勝的準則，讓玩家反思平日在挑選食物時應適可而止，避免囤積食物，造成浪費。而且遊戲亦可以團體戰進行，這能提醒玩家，只要各方攜手合作，便能獲得雙贏局面，一如現實生活中，我們可以共同創造可持續社會，共創幸福。